Entreprise
Qu4tre Qu4rts - L'artisanat gourmand qui grandit !
Fondée en 2018 par deux amis passionnés, Qu4tre Qu4rts est devenue en quelques années une référence de la boulangerie-pâtisserie artisanale en Gironde. Notre succès ? L'alliance parfaite entre tradition artisanale et innovation gourmande.
Notre marque de fabrique
Fabrication 100% maison
Matières premières locales et soigneusement sélectionnées
Gamme complète : pains bio, viennoiseries, pâtisseries et snacking
Récompense : Meilleure baguette traditionnelle de Gironde
Notre développement
3 boutiques en Gironde :
Ambarès-et-Lagrave (boutique historique)
Bordeaux Bastide
Bordeaux Tourny
De 4 à 40 collaborateurs en 5 ans
Objectif : 50 talents passionnés prochainement
Nos spécialités
Pains spéciaux bio, dont notre fameux "pain des Gaults
Viennoiseries pur beurre (chocolatines, croissants, brioches feuilletées)
Pâtisseries traditionnelles revisitées
Notre signature : le quatre-quarts en variations
Ce qui nous anime au quotidien
La passion du métier
L'excellence artisanale
L'esprit d'innovation
La proximité client
Pourquoi nous rejoindre ?
En rejoignant Qu4tre Qu4rts, vous intégrez :
Une entreprise en plein essor
Une équipe jeune et passionnée
Un environnement qui valorise le savoir-faire
Une aventure humaine où chaque talent compte
Lauréat de l'émission "La meilleure boulangerie de France
Poste
Avis aux artistes de la farine et aux magiciens du pétrin ! Qu4tre-Qu4rts cherche son prochain "Pâtissier tourier" (H/F) pour rejoindre notre brigade de boulangers passionnés (Clothilde, Noah et Daniel) !
Le défi à relever
Vous êtes un as du tourage et un virtuose de la viennoiserie ? Votre mission, si vous l'acceptez :
Transformer de simples ingrédients en délices croustillants et moelleux
Maîtriser l'art ancestral du feuilletage comme personne
Jongler avec les pâtes (feuilletées, briochées, brisées) sans en laisser tomber une miette
Les ingrédients du succès
Une pincée d'expérience dans le pétrissage et le façonnage (contrôle des températures et des fermentations)
Une dose généreuse de passion pour l'artisanat boulanger
Une cuillère à soupe de bonne humeur pour travailler en équipe
Les détails croustillants
CDI temps plein (35h/semaine)
2 jours de repos (dont le dimanche)
Localisation : Ambarès-et-Lagrave (33440), le QG des gourmands
Formation continue
Rejoignez l'équipe Qu4tre-Qu4rts et participez à l'aventure d'une boulangerie artisanale qui allie tradition et modernité ! Si vous pensez avoir la recette parfaite pour ce poste, envoyez nous votre candidature. Joignons nos talents pour faire lever votre carrière !
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Horaires :
Travail de nuit
Travail les jours fériés
Lieu du poste : En présentiel
Profil
Le profil de notre futur(e) partenaire
Vous avez des doigts de fée capables de façonner les plus beaux croissants de Bordeaux
Vous avez au minimum un CAP et 1 à 2 années d'expérience en boulangerie
Votre créativité fait lever les pâtes mieux que de la levure et vous saurez vous adapter à nos matières premières utilisées
Vous connaissez les techniques de gestion de production et de rotation des produits en fabrication
Experience: 2 An(s)
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Confectionner des viennoiseries,Cuire des pièces de viennoiserie,Défourner des pains et viennoiseries
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Experience: 2 An(s)
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Confectionner des viennoiseries,Cuire des pièces de viennoiserie,Défourner des pains et viennoiseries
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.