L'association Les Cycas - Habitat Inclusif et Solidaire joue un rôle clé dans le développement social du territoire martiniquais en proposant des dispositifs d'accompagnement personnalisés aux résidents de ses structures.
Les CYCAS TRAITEUR recrute un Responsable de Restauration pour piloter ses services de restauration collective en Martinique. Si vous avez une expérience confirmée dans le secteur de la restauration collective et une expertise en management, cette opportunité est pour vous.
RESPONSABLE DE RESTAURATION (H/F)
Missions
Le (la) Responsable de Restauration au sein de CYCAS TRAITEUR assure la restauration du Foyer LES CYCAS HABITAT INCLUSIF ET SOLIDAIRE.
Les missions principales :
- Management d'une équipe de 7 personnes (cuisiniers et agents de restauration)
- Contrôle de la qualité des repas servis
- Recueillir les avis clients et proposer des solutions d'amélioration
- Rigueur dans le respect des consignes et des processus
- Participer à l'élaboration de la charte qualité et de la politique des achats
- Résoudre les problèmes quotidiens et optimiser les processus internes
- Assurer une bonne communication avec les équipes et faire remonter les informations nécessaires.
Profil recherché
Formation : Spécifique à la restauration collective.
Bac professionnel, BTS, DUT ou formation de niveau Bac +2 spécialisé dans l'hôtellerie- restauration, option restauration collective.
Expérience : Minimum 3 ans dans un poste similaire en restauration collective (hôpital, EPHAD, cuisine centrale...).
Localisation : Fort-de-France
Prise de poste : Fin février 2025
Date limite de candidature : 20 février 2025
Site internet : www.lescycas.fr/
Salaire
À partir de 38K€, selon expérience.
Experience: 4 An(s)
Compétences: Planification des tâches et gestion des priorités,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation,Élaborer une stratégie commerciale,Piloter une activité
Qualification: Cadre
Secteur d'activité: Portails Internet
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Experience: 4 An(s)
Compétences: Planification des tâches et gestion des priorités,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation,Élaborer une stratégie commerciale,Piloter une activité
Qualification: Cadre
Secteur d'activité: Portails Internet
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.