Le service de la cuisine centrale veille au bien être et à la santé de convives bénéficiant des repas (écoles du Grand Auch Cœur de Gascogne, service éducation de l'enfance à la jeunesse, CIAS.).
Sous l'autorité de la responsable de service, vous êtes chargé(e) des missions nutrition et de la qualité des repas.
Vous élaborez des menu et participez à la veille de lutte contre le gaspillage alimentaire.
Vous êtes garant de la qualité nutritionnelle, sanitaire et organoleptique de la prestation alimentaire conformément à la règlementation en vigueur sur la nutrition.
Vous êtes l'interface pour toutes les questions de nutrition et d'alimentation durable.
Horaires : Période scolaire : 8h-16h Possibilité de dépassement en cas de nécessité de service
Poste permis B - Port d'Equipement de Protection Individuelle
Durée hebdomadaire de travail : 37h30/semaine (temps complet + RTT)
Poste soumis à une adhésion au réseau professionnel AGORES avec prise en charge par la collectivité (sous condition et nécessité de service).
Fiche de poste détaillée : https://www.mairie-auch.fr/index.php/la-mairie-d-auch/services/les-offres-d-emploi
Experience: 2 An(s)
Compétences: Accompagner des personnes dans la mise en oeuvre du programme nutritionnel,Cerner les habitudes alimentaires, antécédents médicaux, traitements des personnes et déterminer leurs besoins nutritionnels,Détecter des situations à risques (troubles du comportement alimentaire, dénutrition, ...) et orienter les personnes vers un médecin, psychologue,Sensibiliser aux bonnes pratiques d'hygiène et de santé,Pratiquer un suivi diététique
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Administration publique générale
Liste des qualités professionnelles:
S'adapter aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Experience: 2 An(s)
Compétences: Accompagner des personnes dans la mise en oeuvre du programme nutritionnel,Cerner les habitudes alimentaires, antécédents médicaux, traitements des personnes et déterminer leurs besoins nutritionnels,Détecter des situations à risques (troubles du comportement alimentaire, dénutrition, ...) et orienter les personnes vers un médecin, psychologue,Sensibiliser aux bonnes pratiques d'hygiène et de santé,Pratiquer un suivi diététique
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Administration publique générale
Liste des qualités professionnelles:
S'adapter aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.