PLONGEUR H/F

Les missions du poste

Restaurant pédagogique de l’Institution des Chartreux, le Bistrot du Père est un lieu consacré à l’éducation au goût, à la découverte du patrimoine culinaire et la transmission des savoir-faire gastronomiques.

Il propose au déjeuner un menu unique modifié quotidiennement déclinant une cuisine du marché à base de produits frais et français sélectionnés au fil des saisons.

Pensé en premier lieu à destination des élèves, des familles et du personnel de l’Institution, le Bistrot du Père accueille également le public extérieur.

Intégré au sein d’une équipe de 5 personnes (2 serveurs, 1 plongeur, 1 commis et 1 chef de cuisine), le serveur est placé sous la responsabilité directe du chef de cuisine.

Ce poste est idéal pour une personne souhaitant développer une autre activité en parallèle de cet emploi.

Ouverture de l’établissement :

• Service Limonadier : matinée (7h15-11h30) et après-midi (14h15-17h45) pour le service de petit-déjeuner, café, viennoiseries, goûter ;
• Service Restaurant : déjeuner de 12h à 13h (85 couverts, menu unique entrée-plat-dessert) ;
• En période scolaire : un soir par mois environ en service Prestation (dîner privé, soirée, cocktail) le cas échéant ;
• En vacances scolaires : une semaine sur deux le cas échéant.

MISSIONS PRINCIPALES

- Plonge ;

- Gestion des stocks de produits d'entretien ;

COMPÉTENCES

- Fiabilité, rigueur et autonomie ;

- Travail en équipe ;

- Anticipation et adaptation ;

- Aisance dans les techniques de communication ;

- Respect et entretien quotidien du matériel, des normes d’hygiène et de sécurité ;

Rémunération supplémentaire :

• Prise en charge du transport quotidien
• Restaurant d'entreprise
• 13ème Mois
• Heures supplémentaires majorées
• Primes

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

• 69001 Lyon 1er: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)

Langue:

• Français (Requis)