Les Fromageries Occitanes appartiennent au groupe Sodiaal, qui rassemble une communauté de 16 000 éleveurs et de 9 000 collaborateurs. 1ère coopérative laitière française, Sodiaal collecte et valorise le lait de ses éleveurs sur l'ensemble de ses 60 sites de transformation en France.
Acteur majeur du secteur agro-alimentaire dans le grand Sud-Ouest, Les Fromageries Occitanes, regroupe 900 salariés et 8 sites industriels répartis sur 3 terroirs fromagers : l'Auvergne, le Roquefort et les Pyrénées.
De la fromagerie traditionnelle à la plateforme moderne de conditionnement, nous produisons, affinons et conditionnons 34 000 tonnes de fromages de terroir au lait de vache, de chèvre ou de brebis tels que, le Saint-Nectaire AOP, le Cantal AOP, Le Bleu d'Auvergne AOP, la Fourme d'Ambert AOP, le Roquefort AOP, l'Ossau-Iraty AOP, le Bethmale, et nous affinons des fromages fermiers.
Sodiaal est un groupe handi-accueillant.
Afin de renforcer les équipes en place, nous recherchons des conducteurs d'équipements fromagerie (F/H) sur le site de Saint-Flour (15).
- Finalités de la mission :
Rattaché(e) au chef d'atelier et aux chefs d'équipe, le conducteur d'équipement (F/H) exerce son activité sur l'atelier de production de fromages à pâte persillée. Sa mission est d'assurer les opérations manuelles de fabrication du moulage au piquage de l'ensemble des produits du site selon les modes opératoires définis et conformément au cahier des charges.
- Activités principales :
- Réaliser des opérations manuelles participant à la réalisation des produits en respectant le programme journalier et en garantissant une utilisation optimale de la matière pour éviter par tous moyens les pertes.
- Signaler toute anomalie et/ou dysfonctionnement survenus lors du process.
- Appliquer les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité du site.
- Assurer le nettoyage et la désinfection du matériel dans le respect des modes opératoires définis.
- Procéder aux enregistrements afin d'assurer l'identification et la traçabilité des produits ;
- Participer à l'intégration des nouveaux arrivants.
*
* Brevet des Collèges ou expérience professionnelle équivalente.
* Femme/Homme de terrain.
* Expérience dans le secteur agroalimentaire.
* Polyvalence fromagerie et conditionnement.
* Respect des méthodes et organisation en place.
* Respect des règles de qualité, d'hygiène et de sécurité.
* Esprit d'équipe, rigueur, capacités d'organisation et d'anticipation.
*
* Brevet des Collèges ou expérience professionnelle équivalente.
* Femme/Homme de terrain.
* Expérience dans le secteur agroalimentaire.
* Polyvalence fromagerie et conditionnement.
* Respect des méthodes et organisation en place.
* Respect des règles de qualité, d'hygiène et de sécurité.
* Esprit d'équipe, rigueur, capacités d'organisation et d'anticipation.