Dans le cadre de l'ouverture d'une nouvelle boulangerie/patisserie sur Saint Louis, nous recherchons un cuisinier traiteur afin de préparer et cuisiner une gamme de produits de snacking, salades, sandwichs, plats chauds type cuisine créole.
Vous travaillerez généralement en binome et parfois en autonomie les jours de repos de votre collaborateur.
Vous pouvez travaillez du lundi au dimanche, sur 5 jours sur une amplitude horaire de 3h30 du matin à 11h du matin.
***La prise de poste est prévue pour la 1ere semaine de février et au plus tard avant le 15 février***
Experience: 2 An(s) - comme cuisinier traiteur
Compétences: Chaîne du froid,Fiches techniques de cuisine,Techniques de conservation des aliments,Modes de cuisson des aliments,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Cuisine des spécialités régionales françaises,Types de produits traiteurs,Préparer des plats culinaires,Manipuler des équipements de cuisine,Préparer les viandes et les poissons,Éplucher des légumes et des fruits,Superviser la préparation des produits culinaires,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Réaliser des préparations de pâtisserie, boulangerie, viennoiserie, et chocolaterie,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Experience: 2 An(s) - comme cuisinier traiteur
Compétences: Chaîne du froid,Fiches techniques de cuisine,Techniques de conservation des aliments,Modes de cuisson des aliments,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Cuisine des spécialités régionales françaises,Types de produits traiteurs,Préparer des plats culinaires,Manipuler des équipements de cuisine,Préparer les viandes et les poissons,Éplucher des légumes et des fruits,Superviser la préparation des produits culinaires,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Réaliser des préparations de pâtisserie, boulangerie, viennoiserie, et chocolaterie,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie