Postée il y a 11 heures
Si vous êtes un chef boulanger passionné, à la recherche d'un défi stimulant dans un environnement où l'excellence et la créativité sont valorisées. Nous avons l'opportunité parfaite pour vous !
Missions :
- Assurez la réception, le contrôle et le stockage des matières premières avec rigueur et précision.
- Organisez votre activité avec efficacité pour garantir une production optimale.
- Dirigez la mise en place de la production en supervisant chaque étape avec expertise.
- Maîtrisez les gestes techniques nécessaires à la fabrication de nos délicieux produits.
- Développez de nouvelles gammes de produits, en harmonie avec la saisonnalité et la philosophie de notre entreprise.
- Appliquez les normes HACCP avec rigueur pour garantir la qualité et la sécurité alimentaire.
- Respectez les fiches recettes validées par notre chef de production pour maintenir notre standard de qualité.
- Gérez les stocks et assurez l'approvisionnement des ingrédients nécessaires à la production.
- Respectez le planning de production pour une organisation sans faille.
Qualités recherchées : - Vous êtes doté d'une excellente communication et d'un fort esprit d'équipe. - Votre sens des responsabilités et votre organisation méthodique font de vous un leader naturel. - Autonome, vous savez prendre des initiatives et relever les défis avec créativité. - Vous maîtrisez les différentes pâtes, ainsi que leurs temps de travail et de cuisson. Vous êtes diplômé(e) d’une formation en boulangerie et vous justifiez d'une expérience significative de 6 à 8 ans, incluant une expérience en alternance. Les avantages : Contrat 35hSalaire attractif : Entre 2000 et 2500 € net, selon votre expérience et vos compétences.MutuelleBaguette gratuite par jour travailléPrime de fin d'année Si vous êtes prêt à apporter votre expertise et votre passion à notre équipe, envoyez-nous votre CV dès maintenant ! Rejoignez-nous dans notre engagement à offrir à nos clients des produits d'exception.
Située à l’entrée du village de Saint-Emilion, la boulangerie-pâtisserie La Petite Perdrix bénéfie du savoir-faire et des recettes du Chef David Charrier et Chef Pâtissier Adrien Salavert du restaurant étoilé Les Belles Perdrix. Cette boulangerie-pâtisserie-snacking a l’ambition d’être considérée comme la meilleure de la région.