Grâce à la maitrise des recettes, des produits et des modes de cuisson, vous préparez et réalisez la production culinaire de l'entrée au dessert en assurant le dressage.
Vous avez pour mission d'/de :
- Effectuer la mise en place des préparations aux postes de travail
- Participer à la préparation des produits (épluchage, nettoyage )
- Procéder à la réalisation et à l'assemblage déterminé des plats
- Garantir la conformité des plats sortis du Pass au regard des fiches techniques
- Effectuer les opérations de fins de service : filmage, étiquetage, relevés de température,
participer au nettoyage de la cuisine (postes, matériel, plonge )
- Procéder à la fermeture de la cuisine
Toutes ces tâches seront effectuées dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.
Votre profil:
Vous disposez d'une expérience significative en Cuisine. Vous êtes dynamique, rigoureux, aimez le travail en équipe et vous avez envie de rejoindre une équipe motivée au sein d'un Groupe en pleine croissance mais toujours dans une ambiance familiale et conviviale, n'hésitez pas à nous faire parvenir votre dossier de candidature (CV et lettre de motivation).
Aujourd'hui cuisinier, demain pourquoi pas second de cuisine ou chef cuisinier ?
Le Groupe a développé une politique d'évolution interne pour accompagner ses potentiels dans une
démarche de développement individuel.
Les modalités contractuelles : CDI à plein temps, statut Employé.
2 jours de repos par semaine.
Experience: 1 An(s) - sur poste similaire EXIGE
Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Éplucher des légumes et des fruits,Préparer des plats culinaires,Manipuler des équipements de cuisine
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Experience: 1 An(s) - sur poste similaire EXIGE
Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Éplucher des légumes et des fruits,Préparer des plats culinaires,Manipuler des équipements de cuisine
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle