LE DUPLEX
Postée il y a 3 jours
Recherchons un cuisinier ayant minimum 1 an d'expérience et notamment de l'expérience et une maitrise dans LA CUISSON DE LA VIANDE.
Restaurant situé près du port de plaisance l'Estaque.
VOS missions:
Concevoir des préparations chaudes et froides.
Réaliser et envoyer les plats de qualité.
Participer à la gestion des commandes, des stocks et aux inventaires, en collaboration avec vos responsables.
Garantir le respect des règles d'hygiène.
Contrôle de la qualité de la production et de sa conformité aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Assurer la parfaite cuisson des viandes selon la volonté du client.
Assurer le dressage et l'envoi des plats
Veiller à la mise en valeur des présentations .
Avoir un bon esprit d'équipe et le respect doit est au centre de votre management.
Procéder au nettoyage et au rangement de votre poste.
Experience: 1 An(s)
Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Préparer des repas,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Doser des ingrédients culinaires,Éplucher des légumes et des fruits
Langues: Français souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Experience: 1 An(s)
Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Préparer des repas,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Doser des ingrédients culinaires,Éplucher des légumes et des fruits
Langues: Français souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.