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Rejoindre Gallais Viandes, filiale du Groupe Bigard, c’est participer à une aventure familiale, au sein d’équipes passionnées, reconnues pour leurs capacités à innover et à transmettre leur savoir-faire : l’Art de la Viande.
En tant que Classificateur (F/H), vous prenez part activement aux opérations quotidiennes de nos ateliers à savoir :
Vous assurez la pesée fiscale des différentes carcasses (catégories : bovins et veaux)
Vous classez et pesez des carcasses en vue de les orienter selon leur valorisation, dans le respect des règles d’hygiène, de sécurité et de productivité
Vous êtes en charge d’enregistrer le numéro de la carcasse sur PC (si nécessaire).
Vous vérifiez le classement automatique des carcasses
Vous réalisez l’étiquetage sur chaque demi-carcasse
Selon les règles définies par les organismes accréditeurs (FranceAgrimer) et en fonction de différents points (état d’engraissement, couleur, …), vous classifiez les carcasses
Ponctuellement, vous venez en renfort sur d’autres missions afin d’assurer le bon fonctionnement de la chaîne d’abattage
Vous possédez de bonnes connaissances dans la viande bovine, et vous avez idéalement 2 ans d'expérience sur le même emploi
Rigoureux(se) et autonome, vous disposez d'un bon sens de l'analyse
Vous savez faire preuve de régularité dans les classements
Conditions du poste :
Poste basé à Montauban-de-Bretagne (35)
Début de contrat dès que possible
Rythme de travail : du lundi au vendredi (05h00-13h00)
Un salaire attractif auquel s'ajoutent diverses primes
Indemnité quotidienne de transport
Une mutuelle adaptée à votre situation personnelle et familiale, ainsi qu'une prévoyance performante
Le Groupe Bigard est le leader français de la transformation de viande, connu pour ses marques Bigard, Charal et Socopa. Présent sur l’ensemble du territoire français, le Groupe Bigard compte près de 15 000 collaborateurs et déploie une politique RH ambitieuse et structurée, en lien permanent avec le terrain et les métiers industriels.