Au sein d'un restaurant japonais, vous aurez en charge des missions suivantes :
- Approvisionnement / stockage (réception et vérification des livraisons, réalisations d'inventaires)
- Organisation du travail et de la production
- Production culinaire
- Dressage et envoi des préparations
- Application et contrôle des normes d'hygiène et de sécurité
PROFIL :
S'adapter aux rythmes différents des services
Organiser son travail en fonction du personnel présent
Utiliser ses savoir-faire en fonction des commandes
Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiènes et de sécurité
Elaborer des fiches techniques
Experience: 1 An(s)
Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Préparer des repas,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Doser des ingrédients culinaires,Éplucher des légumes et des fruits
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Experience: 1 An(s)
Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Préparer des repas,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Doser des ingrédients culinaires,Éplucher des légumes et des fruits
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle