FORT MARDI CLOS CARIOU
Postée il y a 24 heures
Élu 1er restaurant de Montevrain et récemment entré dans le Guide du Routard, vous travaillerez au sein d'une équipe de 7 personnes dans un cadre agréable.
Nous produisons une partie des fruits et légumes que vous cuisinerez.
Vous serez en charge d'assister le chef de cuisine dans la préparation des plats, le respect des normes d'hygiène et de sécurité, et la gestion des stocks. Ce poste est une excellente opportunité pour un(e) professionnel(le) désireux(se) de développer ses compétences au sein d'un environnement stimulant.
Missions :
Aider à la préparation et à la réalisation des plats en respectant les recettes et les fiches techniques.
Superviser et coordonner les brigades en l'absence du chef.
Assurer la gestion des stocks et la bonne organisation de la cuisine.
Veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité.
Participer à l'entretien et à la propreté de la cuisine.
Profil recherché :
Formation en cuisine (CAP/BEP ou équivalent).
Expérience de 2 à 3 ans en tant que commis de cuisine ou second de cuisine.
Sens de l'organisation, rigueur et autonomie.
Capacité à travailler sous pression et en équipe.
Passionné(e) par la cuisine et souhaitant évoluer dans un cadre professionnel.
Nous offrons :
Un environnement de travail convivial et dynamique.
Des horaires adaptés et une rémunération compétitive.
Des opportunités de formation et d'évolution au sein de notre établissement.
Si vous êtes motivé(e) et que vous souhaitez intégrer une équipe passionnée,e, rejoignez-nous et mettez votre talent au service de notre cuisine !
Experience: 2 An(s) - second ou commis de cuisine
Compétences: CAP cuisine,Préparer des plats culinaires,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Experience: 2 An(s) - second ou commis de cuisine
Compétences: CAP cuisine,Préparer des plats culinaires,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.