Description de l'entreprise
Le Groupe HOLDER entreprend avec passion : concepts novateurs, produits de tradition, recettes exclusives Depuis plus de 60 ans, Francis Holder insuffle audace et goût d'entreprendre au Groupe qu'il a fondé.
C'est grâce à son esprit visionnaire que le Groupe, au travers de ses enseignes, marque son temps, fait évoluer le mode de vie des consommateurs, transmet au quotidien ce goût des bonnes choses et est devenu une référence incontournable sur le marché.
Passionné par l'authenticité, le Groupe HOLDER revendique le goût de la tradition et la fraîcheur des produits. Le respect des savoir-faire ancestraux et la volonté de proposer en permanence des produits sains et savoureux à base d'ingrédients frais et de qualité, sont inscrits dans les gènes du Groupe.
Description du poste
Rattaché(e) au Directeur Produits et Process, dans le cadre d'une création de poste, vous êtes garant(e) de la stricte application de la politique café, boisson ou produit définie par l'entreprise sur les magasins Paul et PAUL le Café en France et à l'International.
En cohérence avec la stratégie définie par la Direction, vous contribuez par votre action au développement économique de votre réseau.
Vos principales missions :
Créer des recettes au sein de notre laboratoire Recherche et Développement et établir leur fiche technique
Valider les gammes de produits et machines à café
Régler les machines
Former et contrôler sur toutes les étapes et les divers process de fabrication
Former sur les recettes et l'utilisation des machines
Former et faire des points de contrôle sur la qualité des produits et mener des analyses organoleptiques
Conseiller sur l'organisation optimale des différents postes de travail
Former et contrôler sur l'application des règles d'hygiène et de sécurité des aliments et des personnes
Contrôler le respect des DLC et DLUO
Etablir des rapports de visites magasins (comptes rendus et plans d'actions)
Définir, proposer et mettre en place des actions correctives nécessaires au bon fonctionnement du poste de travail
Echanger avec les Responsables magasins/Partenaires Franchisés et Directeurs régionaux/de Zone sur la base des rapports de visites
Motiver, animer les équipes par la formation et l'accompagnement
Animer des sessions de formations
Promouvoir l'image, le concept et les produits de l'entreprise auprès des collaborateurs et des clients
Participer et former à l'ouverture des magasins en France et à l'International
Favoriser dans votre action l'esprit d'équipe
Profil recherché
Vous avez un diplôme de Barista et avez acquis une solide expérience professionnelle.
Vous êtes reconnu(e) pour votre :
Capacité à animer, former, accompagner et conseiller
Pédagogie, aisance orale / habilité verbale
Capacité d'écoute et de conseil
Sens de l'organisation et gestion des priorités (exigence, rigueur)
Esprit d'initiative (réactivité, rapidité)
Esprit de responsabilisation (autonomie) et de mise en oeuvre
Esprit d'équipe et de solidarité
Sens du service, disponibilité
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
Profil recherché
Vous avez un diplôme de Barista et avez acquis une solide expérience professionnelle.
Vous êtes reconnu(e) pour votre :
Capacité à animer, former, accompagner et conseiller
Pédagogie, aisance orale / habilité verbale
Capacité d'écoute et de conseil
Sens de l'organisation et gestion des priorités (exigence, rigueur)
Esprit d'initiative (réactivité, rapidité)
Esprit de responsabilisation (autonomie) et de mise en oeuvre
Esprit d'équipe et de solidarité
Sens du service, disponibilité
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.