Extracadabra
Postée il y a 2 jours
Extracadabra, la solution incontournable de mise en relation entre professionnels de l'hôtellerie-restauration et de la vente-logistique.
Grâce à un service innovant et un rôle de facilitateur adapté à tous.
Bonjour,
Il s'agit d'une mission test pour trouver un chef remplaçant durant les congés, du 25 avril au 18 mai 2025.
Ce poste à responsabilité inclut les tâches suivantes :
- Passer les commandes
- Préparer les plats du jour
- Assurer le service du midi ou soir
Le chef ou la cheffe devra maîtriser la cuisine française et répondre aux attentes d'une clientèle habituée du quartier. Une expérience d'au moins 10 ans est indispensable.
Pour future ouverture recherche Second(e) de Cuisine Vous êtes passionné(e) par la cuisine moderne et raffinée ? Vous avez envie de rejoindre une équipe dynamique dans un cadre convivial et chaleureux ? Notre futur restaurant de quartier, prisé par les habitués, est à la recherche de son/sa second(e) de cuisine. **Vos missions :** - Assister le chef de cuisine dans la préparation et la réalisation des plats.
- Participer à l'élaboration de menus innovants et savoureux.
- Garantir la qualité et la présentation des plats.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. **Profil recherché :** - Expérience confirmée en tant que second(e) de cuisine, - Créativité et passion pour la gastronomie.
- Capacité à travailler en équipe et à gérer la pression.
- Rigueur, organisation et attention aux détails. **Nous offrons :** - Un environnement de travail stimulant et convivial.
- Des opportunités de développement et de formation.
- Une ambiance de travail où l'esprit d'équipe et la créativité sont valorisés. **Rejoignez-nous !* Vous coordonnerez, dirigerez et superviserez l'ensemble de l'activité de la cuisine. Ce type de poste nécessite une expérience confirmée.
Les missions principales seront :
- Organisation de l'approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Analyse du coût des recettes
- Management des équipes
- Contrôle du respect des règles d'hygiène