Notre client, un établissement haut de gamme, recherche son futur :
Responsable F&B H/F
En tant que Responsable F&B, vous jouerez un rôle clé dans l'organisation et la coordination des services de restauration, tout en veillant à offrir une expérience client exceptionnelle.
Vos missions principales :
- Garantir la fluidité et la qualité du service en salle et en cuisine, assurant la satisfaction des clients.
- Accueillir les clients, gérer les réservations et préparer les plans de salle.
- Organiser les briefings avant service et transmettre les consignes nécessaires.
- Élaborer les plannings des équipes de salle et de cuisine, en veillant à une organisation optimale.
- Assurer la gestion des stocks, réaliser les inventaires mensuels et surveiller les commandes.
- Veiller à la coordination entre la salle et la cuisine pour un service harmonieux.
- Former et motiver les équipes, en favorisant leur polyvalence et leur développement.
- Superviser la gestion de la caisse et analyser les performances financières en lien avec la direction.
- Gérer la réputation en ligne de l'établissement pour maintenir une image positive et renforcer sa visibilité.
- Garantir le respect des normes HACCP et des règles de sécurité alimentaire.
Votre profil :
Dynamique, rigoureux(se) et passionné(e) par la restauration et le service client.
Vous êtes à l'aise avec les outils informatiques et avez une bonne maîtrise des chiffres.
Vous avez une excellente connaissance des produits et des métiers de la restauration.
Leader naturel(le), vous savez encadrer et motiver une équipe tout en gérant les imprévus.
Experience: 1 An(s)
Compétences: Planification des tâches et gestion des priorités,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation,Élaborer une stratégie commerciale,Piloter une activité
Langues: Anglais exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Experience: 1 An(s)
Compétences: Planification des tâches et gestion des priorités,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation,Élaborer une stratégie commerciale,Piloter une activité
Langues: Anglais exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.