Boucher pareur (H/F)

Les missions du poste

Réaliser le parage des pièces de viande en respectant les exigences de qualité et de rendement
Savoir découper, désosser, parer et dégraisser des carcasses et des pièces de viande,
Utilisation des différents outils de découpage (couteaux, scies, hachoirs) ,
Contrôler et veiller à la bonne qualité des produits,
Trier les morceaux de viandes
Respecter les règles de sécurité, d'hygiène et de traçabilité,
Entretenir son poste de travail.