Postée il y a 6 jours
Les horaires sont ceux de la restauration :
Horaires en coupure, être disponible pour travailler sans contrainte (matin, soir, jour férié, weekend etc..)
Les principales missions sont :
- Passer les commandes
- Gérer, former, contrôler l'équipe
- Faire respecter les normes d'hygiène
- S'assurer du bon fonctionnement de son service placé sous sa responsabilité
- Organiser l'accueil des nouveaux collaborateurs
- Respecter les fiches techniques
- Respecter les protocoles mis en place dans l'entreprise (HACCP)
- Organiser et superviser la mise en place des préparations en fonction des prévisions de consommation
- Participer aux réunions de l'équipe de direction
- Désinfecter les fruits et légumes
- Découpe des viandes et légumes
Experience: 3 An(s)
Compétences: Cuisine du monde,Fiches techniques de préparations culinaires,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service,Animer, coordonner une équipe,Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Définir des besoins en approvisionnement,Transmettre une technique, un savoir-faire,Cuisine asiatique,Cuisine japonaise
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Experience: 3 An(s)
Compétences: Cuisine du monde,Fiches techniques de préparations culinaires,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service,Animer, coordonner une équipe,Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Définir des besoins en approvisionnement,Transmettre une technique, un savoir-faire,Cuisine asiatique,Cuisine japonaise
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.