Notre client est une entreprise spécialisée dans la vente en gros de viandes de qualité supérieure à l'attention des professionnels de la restauration et de la grande distribution de la région. La société travaille en étroite collaboration avec des producteurs locaux pour offrir des viandes de grande qualité, issues d'un élevage respectueux de l'environnement et des animaux. Elle propose une large gamme de viandes, provenant de différentes espèces animales. Viandes de boeuf, de veau, de porc, d'agneau ou encore de volaille.
- Diagnostiquer la conformité des carcasses
- Utiliser les divers outils de découpage-désossage
- Dépiécer, désosser, dégraisser, parer, peler et dénerver
- Suivre un rythme de production soutenu
- Contrôler, à toutes les étapes, la qualité des produits
- Aiguiser couteaux, ciseaux, rasoirs
- Respecter les règles de sécurité, d'hygiène et de traçabilité
- Travailler dans des conditions de froid et d'odeurs fortes
- Respecter les horaires établis
Profils issus de la boucherie (CAP) ou ayant une expérience en préparation boucherie, charcuterie.
Ref : h9dpvj8drm
Profils issus de la boucherie (CAP) ou ayant une expérience en préparation boucherie, charcuterie.
Ref : h9dpvj8drm