Alfa Interim Nîmes
Postée il y a 2 jours
Tu es passionné(e) par la cuisine et tu recherches un poste où tu pourras allier management et qualité culinaire ? Ce poste est fait pour toi !
En tant que Chef Gérant, tu seras garant(e) de :
La qualité de la prestation culinaire : travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations culinaires.
La gestion du budget du restaurant et la maîtrise des régimes modifiés et textures modifiées.
La gestion quotidienne du site : passation des commandes, gestion des stocks, suivi des ratios coût-matière, fin de mois, etc.
La production culinaire avec ton équipe : management et accompagnement de 4 personnes.
Le respect des procédures HACCP et la réception des marchandises.