En initial ou en alternance, les diplômes que nous proposons offrent la double opportunité d'acquérir des savoirs indispensables à l'ouverture culturelle et des savoir-faire incontournables pour se forger une réelle expérience professionnelle.
Offre à Mac Donald en partenariat avec le CFA ISIFA PLUS VALUES
Site qui recrute : Vanves / Issy les Moulineaux
Merci de faire validé en amont votre candidature à Mr Arnaud CADEAU pour etre selectionné et donc pouvoir intégrer le poste de responsable des vente chez Mac Donald en BTS MCO uniquement.
Fiche de poste complète.
Peut être amené(e) à effectuer toute autre tâche de polyvalence qui pourrait s'avérer nécessaire à la bonne marche du restaurant Adoptant en toute circonstance, une présentation soignée et professionnelle, et un comportement en cohérence avec l'image de l'Enseigne, le/la Responsable de Zones intervient sur l'ensemble des domaines suivants : I - CONTRIBUE A LA SATISFACTION DES CLIENTS Place le client au premier plan : en charge du service à la clientèle, il/elle va à son contact pour l'accueillir et anticiper ses attentes. Dans ce cadre, il/elle s'assure qu'ils reçoivent, avec une attitude authentique, généreuse et accueillante au sein des différentes zones de service et de commande : Une relation personnalisée des attentions privilégiées un excellent service en termes d'accueil et de satisfaction le meilleur QSP possible Exerce sa vigilance afin d'aller au-devant des attentes des clients Sous la responsabilité de sa hiérarchie, coache les employés pour assurer un haut niveau de qualité de service et veille au confort, à la propreté et à la convivialité du restaurant Communique et transmet ses connaissances en matière de Culture Service et forme les employés ; il les observe et effectue constamment de la formation corrective Peut être amené(e) à effectuer toute tâche qui pourrait s'avérer nécessaire à la bonne marche du restaurant : accueil clientèle, prise de commande (comptoir, bornes, etc), service à table, préparation, production des produits, nettoyage, etc Répond aux attentes de nos clients, les aide à résoudre leurs difficultés et gère efficacement leurs réclamations ou remarques négatives éventuelles en faisant immédiatement appel à un membre de l'équipe de gestion en cas de litige Explique aux clients consommant sur place la démarche Re Use et explique que la vaisselle est à mettre dans le Bac de tri prévu à cet effet en fin de repas (aide également les clients si besoin au niveau du meuble de tri des déchets) II - GESTION OPERATIONNELLE Soutien opérationnel au manager : Préparation des quarts de travail sur l'ensemble des zones (positionnement adapté des équipes sur la/les zone(s) dont il/elle aura la responsabilité, stocks, contrôle DLC, etc) Peut être amené(e) à procéder aux vérifications relatives aux points de contrôles HACCP ; aux points de contrôles opérationnels notamment liés à la LCQ ; aux outils publicitaires, de communication et de commande (affichage et/ou programmation informatique : Affichage DGCCRF, PLV, Publicité, nouvelles campagnes, commande en ligne, informations des employés : bandes de formation, informations de la composition des nouveaux produits, etc.) S'assure qu'en fonction des besoins et objectifs du restaurant, il y a en permanence suffisamment de produits bruts (produits frais, sortie de produits congelés, etc) ; et une bonne gestion du tempering et/ou de la production en cuisine (en fonction du type de restaurant Full Kitchen/Full Restaurant) afin d'optimiser les pertes Vérifie que toutes les procédures de propreté, d'hygiène, d'aseptisation et nettoyage sont respectées par tous au fur et à mesure Veille à ce que les produits commandés soient placés dans le contenant adapté en fonction de la consommation envisagée par la clientèle S'assure de la présence et du bon fonctionnement des différents équipements, et signale toute anomalie S'assure du respect par chacun du plan d'allumage des équipements Réalise les tâches quotidiennes de PEP (machine à glaçons, à jus d'orange, shake sundae, etc) Tour de contrôle opérationnel (extérieurs, lobby, etc) Communique et transmet ses connaissances opérationnelles et forme les employés ; il les observe et effectue constamment de la formation corrective Peut-être amené(e) à se voir confier la responsabilité d'une mission annexe, en particulier type formation équipier, PEP, commandes particulières, transmission des commandes validées par sa hiérarchie, livraisons, assistance d'un manager sur son pôle de responsabilité, etc Responsable d'une ou plusieurs zone(s) de travail : Met en oeuvre la totalité de ses connaissances et responsabilités au profit d'une ou plusieurs zones du restaurant (comptoir, cuisine, salle clientèle, etc.) pendant un temps donné afin de coordonner personnel, équipement et produit Est capable sur cette ou ces zone(s) de maintenir un positionnement adapté des employés et d'optimiser les ressources opérationnelles (gestion des pauses) Crée une bonne ambiance de travail en donnant à chacun des objectifs ciblés, en soutenant, en accompagnant les équipes et faisant de la reconnaissance positive et constructive afin d'encourager les prises d'initiative Développement des compétences Peut être amené à préparer, dispenser puis faire un suivi sur les formations opérationnelles initiales conformément au Programme de Formation Equipiers (ou de toute autre outil de formation qui pourrait être mis en place par l'enseigne) : En collaboration avec son responsable hiérarchique et le/la Chargé(e)/Coordinat(rice)eur de Formation, organise les sessions de validation des connaissances, les formations de suivi en fonction des besoins de formation identifiés Communique à sa hiérarchie le niveau de formation atteint par les Equipiers Intervient, auprès des Equipiers, à tout moment pour assurer les formations correctives nécessaires Prend régulièrement connaissance des Actus Restaurants afin de se tenir à jour des nouveautés opérationnelles et produits pour être en mesure de relayer les informations auprès de ses collègues. III - GESTION ADMINISTRATIVE - SECURITE Applique et fait appliquer par tous les procédures de sécurité des biens et des personnes et relatives notamment à la gestion des caisses, écarts rendements, repas employés, pertes : III - SYNTHESE DE LA FONCTION : ATTRIBUTIONS ET RESPONSABILITES Peut être amené à procéder en qualité de préparat(rice)eur ou vérificat(rice)eur, au comptage des recettes et/ou à la préparation des dépôts conformément aux procédures applicables. Peut être amené(e) à être témoin du ramassage de fond. S'assure du respect des politiques de caisse (comptage des caisses, contrôle surprise, promotions et remboursements) S'assure que les pertes (vides/complètes) soient correctement notées, du respect de la politique repas, etc. Connaît les normes et procédures de sécurité des biens et des personnes et de prévention et les fait appliquer S'assure du bon déroulement des livraisons (réception, organisation) et du rangement optimisé des stocks afin de réduire les risques d'accidents du travail (chute de cartons, ports de charges, faux mouvements, etc.) Connaît les règles à appliquer en cas de braquage Veille à ce que les niveaux de production soient régulièrement adaptés et conformes à la gamme de produits et aux consommations du restaurant Peut être amené à procéder au classement des Actus Restaurants après en avoir pris connaissance. IV - GESTION SOCIALE Connaît les règles élémentaires de respect de la législation sur la durée du temps de travail Connaît et applique la procédure en cas d'accident de travail
Comportement exemplaire (présentation professionnelle propre et soignée, assiduité, ponctualité, sérieux, positif) Rigoureu(se)x, cohérent(e), organisé(e), attenti(ve)f, observat(rice)eur, volontaire, encourageant(e) Garant(e) des normes et des procédures McDonald's, il/elle incarne les valeurs de la Culture Service. Il sait les expliquer et les transmettre. Sens de la pédagogie et aptitude à transmettre ses connaissances Sens du travail en équipe, qualités relationnelles Communication efficace, professionnelle et appropriée avec sa hiérarchie, ses collègues, les employés et clients Capacité à s'adapter aux situations et est en mesure d'analyser les situations avec clairvoyance Capacité d'appréciation du potentiel de chacun, Capacité "d'entrain", leadership Sens des responsabilités Maturité Autonomie Esprit d'initiative
Comportement exemplaire (présentation professionnelle propre et soignée, assiduité, ponctualité, sérieux, positif) Rigoureu(se)x, cohérent(e), organisé(e), attenti(ve)f, observat(rice)eur, volontaire, encourageant(e) Garant(e) des normes et des procédures McDonald's, il/elle incarne les valeurs de la Culture Service. Il sait les expliquer et les transmettre. Sens de la pédagogie et aptitude à transmettre ses connaissances Sens du travail en équipe, qualités relationnelles Communication efficace, professionnelle et appropriée avec sa hiérarchie, ses collègues, les employés et clients Capacité à s'adapter aux situations et est en mesure d'analyser les situations avec clairvoyance Capacité d'appréciation du potentiel de chacun, Capacité "d'entrain", leadership Sens des responsabilités Maturité Autonomie Esprit d'initiative