AEC Intérim est une agence d'emploi locale, indépendante et à dimension humaine. Nous mettons notre expertise RH aux services des intérimaires et des entreprises depuis 1995.
Pour une collectivité, nous recherchons un(e) chef(fe) de cuisine (h/f). Vous êtes autonome et le responsable de cuisine.
Vous savez diriger et mettre votre expérience aux profits du reste de votre équipe ?
Mission :
Vos missions culinaire seront les suivantes :
- La gestion d'une équipe, à travers l'élaboration d'un planning, ainsi qu'une évaluation des compétences de ses commis ;
- La formation des équipes et la transmission de son savoir ;
- L'approvisionnement régulier des stocks ;
- L'analyse minutieuse du coût des recettes ;
- Le contrôle de la production en cuisine, ainsi que le respect des normes d'hygiène ;
- L'élaboration d'une carte au gré des saisons et des dernières tendances culinaires ;
- Contrôler la réalisation, la qualité et l'envoi des plats, dans la conformité des fiches techniques.
Lieu : Saverdun (09700)
Contrat : en intérim
Rémunération : à partir de 2000euros/mois selon l'expérience