BOULANGER / ADJOINT DE BOULANGERIE

Les missions du poste

Descriptif du poste :

Vous êtes un(e) boulanger(ère) aguerri(e) ou un(e) junior prêt(e) à évoluer dans une structure qui vous donne les moyens de vos ambitions ? Vous maîtrisez les techniques de production et souhaitez intégrer une équipe performante et bienveillante dans un environnement flambant neuf ? Alors vous êtes la personne idéale !

Vos missions :

• Préparer les pâtes à pain en respectant les recettes et les techniques de fermentation.
• Assurer la cuisson des pains, baguettes, viennoiseries et autres produits de boulangerie, tout en garantissant un haut standard de qualité.
• Réaliser le pétrissage, le façonnage et la levée des pâtes dans le respect des procédures.
• Veiller à l'approvisionnement en matières premières (farines, levures, etc.).
• Garantir la propreté de l'atelier et des équipements selon les règles d'hygiène et les normes HACCP.
• Contrôler la qualité des matières premières et des produits finis pour offrir le meilleur à nos clients.

Le profil recherché

Profil recherché :

Vous êtes un(e) lève-tôt, rigoureux(se) et passionné(e) par l'univers de la boulangerie.

Vous avez soif d'apprendre et souhaitez évoluer vers un poste d'adjoint(e)

avec un programme de formation sur mesure ? Voici les qualités que nous recherchons :

• Maîtrise des équipements et des différentes étapes de fabrication des pains
• Connaissance approfondie des farines, levures et autres ingrédients utilisés en boulangerie.
• Organisation, sens de l'anticipation et capacité à respecter les délais de production.
• Soin apporté à la qualité et à la présentation des produits.
• Esprit d'innovation et capacité à s'adapter aux nouvelles tendances du marché.
• Autonomie, dynamisme et esprit d'équipe, contribuant à une ambiance de travail agréable.
• Envie d'apprendre, de progresser et de prendre des responsabilités.

Ce qui vous est offert :

• Type de contrat : CDI
• Temps de travail : 36h45 par semaine
• Heures supplémentaires : Payées ou récupérées
• Rémunération : Compétitive et évolutive, selon vos compétences et votre expérience
• Bonus :
• 13ème mois
• Participation et primes annuelles pouvant aller jusqu'à 15 mois de salaire par an

• Avantages :

• Possibilité d'un logement provisoire à proximité
• 5% de remise sur vos achats en magasin
• Accompagnement personnalisé pour développer vos compétences en gestion
• Formation continue tout au long de votre carrière pour rester à la pointe des innovations et continuer à évoluer

N'attendez plus ! Postulez dès maintenant !

L'entreprise

Rejoignez cette enseigne dynamique et conviviale !

Acteur incontournable du secteur Carnacois, notre magasin totalement rénové accueille ses clients sur une surface de 4000 m², avec une forte orientation vers les métiers traditionnels. Composée de 80 professionnels, notre équipe cherche à renforcer son rayon boulangerie. Ludovic, notre chef de rayon, recherche activement un(e) Boulanger(ère) confirmé(e), avec un profil évolutif, pour le seconder.