Postée il y a 24 heures
Vos Missions :
- Préparation des plats : Élaborer des recettes en suivant les instructions du chef, préparer les ingrédients (légumes, viandes, poissons, sauces, etc.).
- Cuisson et dressage : Assurer la cuisson des aliments selon les méthodes appropriées et dresser les plats de manière soignée et esthétique.
- Contrôle de la qualité : Vérifier la fraîcheur des produits, respecter les températures de cuisson et garantir la qualité des plats servis.
- Hygiène et sécurité : Maintenir une cuisine propre et bien organisée en respectant les normes HACCP.
- Gestion des stocks : Participer à la gestion des approvisionnements et au rangement des produits alimentaires.
- Polyvalence à la plonge : Assurer le nettoyage des ustensiles, des équipements de cuisine et des espaces de travail en période de forte affluence ou selon les besoins de l'équipe.
Votre Profil :
- Diplôme en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro Cuisine ou équivalent).
- Expérience antérieure en tant que cuisinier(ère) dans un établissement similaire (souhaitée).
- Maîtrise des techniques culinaires de base et avancées.
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais.
- Esprit d'équipe, rigueur et sens du détail.
- Souci de maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine.
Poste à pourvoir dès que possible
Experience: 1 An(s) - ou une saison
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux
Experience: 1 An(s) - ou une saison
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux