Postée il y a 4 jours
Vos missions principales :
- Préparation des entrées froides et chaudes
- Confection des desserts du restaurant
Vous serez affecté(e) principalement à la confection des desserts. Vous avez idéalement une mention complémentaire ou un diplôme en pâtisserie
Experience: 2 An(s) - sur un poste similaire
Compétences: Chaîne du froid,Techniques de conservation des aliments,Modes de cuisson des aliments,CAP pâtissier,MC pâtisserie boulangère,Élaborer des recettes,Sélectionner les matières premières à mobiliser,Préparer des ustensiles de cuisine,Manipuler des équipements de cuisine,Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle,Préparer une pâte de pâtisserie,Confectionner des pâtisseries,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Experience: 2 An(s) - sur un poste similaire
Compétences: Chaîne du froid,Techniques de conservation des aliments,Modes de cuisson des aliments,CAP pâtissier,MC pâtisserie boulangère,Élaborer des recettes,Sélectionner les matières premières à mobiliser,Préparer des ustensiles de cuisine,Manipuler des équipements de cuisine,Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle,Préparer une pâte de pâtisserie,Confectionner des pâtisseries,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle