L'agence DERICHEBOURG Interim et Recrutement recherche pour l'un de ses clients un(e) Second de cuisine H/F).
Contexte du poste : Nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine passionné(e) par la gastronomie et le bien-être des personnes âgées pour rejoindre notre équipe dynamique au sein d'un EHPAD. Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous participerez à la préparation des repas en veillant à la qualité des plats servis aux résidents tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vos missions seront les suivantes :
- Préparer et cuisiner les plats de votre partie selon les recettes et standards de l'établissement.
- Assurer la mise en place de votre partie avant le service.
- Contribuer à l'élaboration des menus en tenant compte des régimes spécifiques des résidents.
- Collaborer avec le Chef de Cuisine et le Sous-Chef pour l'élaboration des menus.
- Contrôler la gestion des stocks et passer les commandes nécessaires pour votre partie.
- Assurer la propreté et l'entretien de votre poste de travail et des équipements.
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP).
- Innover et proposer de nouvelles recettes en accord avec le style de l'établissement.
- Une expérience sur un poste similaire dans un établissement de santé est exigée.
- Compétences :
Maîtrise des techniques culinaires et des différentes parties de la cuisine (garde-manger, pâtisserie, poisson, viande, etc.).
Capacité à travailler en équipe.
Sens de l'organisation et capacité à gérer plusieurs tâches simultanément.
Créativité et passion pour la cuisine.
Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Bonne résistance au stress et capacité à travailler sous pression.
Conformément à notre politique Diversité, tous nos postes sont ouverts aux candidats en situation de handicap.
Si ce challenge vous intéresse, n'hésitez pas à postuler !
Structure agile et réactive adossée à un grand groupe, DERICHEBOURG Intérim et Recrutement apporte une réponse globale pour l’emploi ; notre vocation est d’être un lien efficace entre les entreprises et les candidats.
Vous êtes unique et nous avons à cœur d’apporter un suivi personnalisé à chacun. C’est la raison pour laquelle, chaque jour, plus de 5 000 de nos collaborateurs nous font confiance et travaillent chez nos clients !
Notre réseau d’agences implantées dans les grandes villes de France, couvre tous types de secteurs : industrie, logistique, transport, tertiaire, banque, vente, aéronautique… dans plus de 200 métiers, en intérim, CDD ou CDI.