FEDERATION APAJH
Postée il y a 21 heures
Référence de l'offre : CDD-58
Etablissement : EEAP Tony Larue - La Grand-Quevilly (76)
Contrat : CDD à temps complet jusqu'au 30/04/2025
Salaire : selon la grille de rémunération de la convention collective 51
Finalité du poste : L'aide cuisinier exerce ses fonctions sous l'autorité de la Directrice Adjointe, et s'inscrit dans un travail d'équipe pluridisciplinaire. Il s'agit d'assurer la confection des repas du midi en semaine pour une cinquantaine de personnes sous la supervision d'un chef cuisinier.
Le poste à pourvoir est en externat et dans le cadre du remplacement d'un salarié absent.
Principales missions :
- Assister le cuisinier dans la confection et la présentation des plats
- Assurer l'entretien des locaux de la cuisine et des matériels utilisés :
- Assurer le bon fonctionnement des matériels et équipements utilisés
- Brancher les appareils en étant vigilant aux normes de sécurité
- Veiller au respect des zones de rangement
- Nettoyer et ranger la batterie de cuisine et la vaisselle
- Nettoyer l'ensemble des locaux de la cuisine (vestiaires, toilettes, réserve, cuisine et plonge) et les équipements (chambre froide, sols et murs en carrelage, hotte et grilles de ventilation, bouche d'évacuation.)
- Entretenir les plans de travail en inox avec un produit approprié.
- Réceptionner et stocker les denrées :
- Préparer la zone de stockage (tri des produits, remise en ordre)
- Contrôler la conformité et les déconditionner
- Ranger les denrées dans les zones appropriées
- Veiller à la bonne rotation des produits par rapport aux dates de péremption
- Assister le cuisinier dans la gestion courante du restaurant en appliquant au quotidien les règles d'hygiène et de sécurité et en assurant la continuité du service de restauration en l'absence du chef cuisinier.
Liste non exhaustive.
Expérience souhaitée :expérience nécessaire dans la réalisation de préparations mixées.
Experience: 12 Mois
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Services administratifs combinés de bureau
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Experience: 12 Mois
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Services administratifs combinés de bureau
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.