Acheteur Public - Restauration F/H

Les missions du poste

Périmètre de la mission :

Priorité immédiate :

• Cadrage et lancement des marchés liés à la restauration :
• Exploitation des cafétérias : cadrage, sourcing, consultation et mise en place.
• Autres marchés spécifiques : frigos connectés, distributeurs de boissons, machines à café, etc.
• Identifier les modes de gestion les plus adaptés (prestations simples ou concessions/délégations) selon les besoins et les contraintes réglementaires.

Autres volets d’intervention :

• Coordination avec le chef de projet en charge des marchés de sécurité, facility management et gestion des déchets, pour assurer une cohérence dans la gestion globale des besoins du projet.
• Interaction avec la direction juridique pour les arbitrages sur la forme des marchés.

Chef de projet expérimenté, spécialisé dans les achats (idéalement dans la restauration collective), capable de s’intégrer rapidement et d’apporter une expertise opérationnelle et stratégique. La mission s’inscrit dans un contexte de transformation importante et nécessite un candidat capable de gérer des enjeux complexes avec autonomie, rigueur et dynamisme.

Notre client mène un projet stratégique visant à regrouper trois sites dans un nouveau bâtiment situé à Paris et, à ce titre, cherche à renforcer son équipe Achats pour les accompagner sur la famille restauration collective (cafétérias, frigos connectés, machines à café, distributeurs de boissons, etc.).