Notre restaurant recherche un(e) Chef de Partie confirmé(é), passionné(e) et polyvalent(e) pour rejoindre notre équipe. Spécialisé(e) en cuisine fusion franco-japonaise, vous serez au cœur de la création et de la présentation de plats uniques, contribuant à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à notre clientèle.
Compétences requises :
- Maîtrise de la préparation des viandes et poissons ;
- Bonne connaissance des techniques de pâtisserie ;
- Confection des amuse-bouches et des mignardises ;
- Capacité à dresser des plats avec précision, créativité et esthétique pour le service.
Langues :
La langue de travail est le français.
Parler japonais est un plus.
Horaires de travail : mercredi soir, du jeudi au dimanche midi et soir
Poste à pourvoir immédiatement.
Experience: 3 An(s) - en restauration gastronomique
Compétences: Modes de cuisson des aliments,Modalités de stockage de produits alimentaires,Nettoyage et entretien des équipements de cuisine,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Connaissance des tendances culinaires actuelles,Connaissance des épices et herbes,Sensibilisation aux allergies alimentaires,Techniques de pâtisserie,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service
Langues: Français exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Experience: 3 An(s) - en restauration gastronomique
Compétences: Modes de cuisson des aliments,Modalités de stockage de produits alimentaires,Nettoyage et entretien des équipements de cuisine,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Connaissance des tendances culinaires actuelles,Connaissance des épices et herbes,Sensibilisation aux allergies alimentaires,Techniques de pâtisserie,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service
Langues: Français exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.