Postée il y a 5 heures
Au sein d'une pâtisserie/chocolaterie proposant des produits haut de gamme et raffinés, nous recherchons un(e) patissier(ère) confiseur(se) passioné(e), créatif(ve), volontaire, faisant preuve de précision dans son métier.
Sous la responsabilité du gérant, vous êtes chargé(e) de :
- Confectionner et réaliser les gâteaux haut de gamme.
- Confectionner et réaliser les viennoiseries demandant la maîtrise de la partie farine : fabriquer les pâtes pour les tartelettes; tartes et différents gâteaux.
- Réaliser et confectionner les produits traiteurs : quiches, pizzas, salades, plats du jour.
- Réaliser et confectionner les glaces à partir de la matière première brute.
- Fabriquer des éléments en chocolat à partir de la matière première.
Vous travaillez du mardi au samedi et ponctuellement le dimanche en période de forte activité.
Les horaires sont à définir avec l'employeur.
Pour plus de détails sur notre établissement, vous pouvez consulter notre site internet :
Experience: 2 An(s)
Compétences: Caractéristiques des pâtes de pâtisserie,Fermentation des pâtes à pâtisserie,Techniques de congélation des aliments,Confectionner des confiseries,Doser des ingrédients culinaires,Préparer ou réchauffer des plats traiteur,Confectionner des pâtisseries,Préparer une pâte de pâtisserie,Préparer des glaces et des sorbets,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Experience: 2 An(s)
Compétences: Caractéristiques des pâtes de pâtisserie,Fermentation des pâtes à pâtisserie,Techniques de congélation des aliments,Confectionner des confiseries,Doser des ingrédients culinaires,Préparer ou réchauffer des plats traiteur,Confectionner des pâtisseries,Préparer une pâte de pâtisserie,Préparer des glaces et des sorbets,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.