Nous sommes à la recherche de commis de cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe, au sein de notre restaurant proposant une cuisine italienne.
Vous travaillerez en collaboration avec nos cuisinier sur la préparation des légumes, pâtes, antipastis et sous la responsabilité du responsable de l'établissement
Missions principales :
- Réaliser la mise en place des ingrédients (épluchage, découpe, etc.).
- Préparer les pâtes, les sauces, les garnitures et autres composants des plats italiens.
- Assurer la fraîcheur et la qualité des ingrédients en suivant les normes d'hygiène.
- Contribuer à la réalisation des entrées, plats principaux et desserts selon les directives du chef.
- Aider à la préparation des pizzas, pâtes, antipasti et autres spécialités italiennes.
- Respecter les recettes et techniques de cuisine italienne pour assurer une cohérence et une qualité des plats.
- Soutenir les chefs dans les tâches quotidiennes, y compris la cuisson et le dressage des plats.
- Participer à la maintenance et au nettoyage de la cuisine et des équipements.
- Gérer les stocks et les commandes en collaboration avec l'équipe de cuisine.
- Maintenir une propreté impeccable de l'espace de travail.
- Respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Suivre les protocoles de stockage et de conservation des aliments.
Compétences et Qualités Requises :
- Bonne connaissance des techniques de base en cuisine et, de préférence, des spécialités italiennes.
- Rapidité et efficacité dans l'exécution des tâches.
- Capacité à travailler en équipe et à suivre les instructions des supérieurs.
- Rigueur et soin apportés à la présentation des plats.
- Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique.
- Respect scrupuleux des règles d'hygiène et de sécurité.
Formation et Expérience :
Une formation en cuisine (type CAP Cuisine) est souhaitée.
Une première expérience en cuisine, idéalement dans un restaurant italien, est un atout.
Poste à pourvoir de suite en CDI temps complet et en coupure.
Experience: 1 An(s) - sur poste de commis de cuisine
Compétences: Cuisine du monde,Préparer des ustensiles de cuisine,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Éplucher des légumes et des fruits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Experience: 1 An(s) - sur poste de commis de cuisine
Compétences: Cuisine du monde,Préparer des ustensiles de cuisine,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Éplucher des légumes et des fruits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle