La Maison Marques, entreprise familiale avec plusieurs boulangeries en Ile de France recrute un(e) cuisinier(ère) Traiteur dans notre boulangerie située à Paris.
Le traiteur doit avoir une expérience en cuisine afin de pouvoir préparer des sandwichs et des salades. Ce poste repose sur deux qualités principales qui sont la rigueur et être minutieux.
Vous intégrerez son équipe dynamique . Le poste est de 42 heures par semaine avec 1 jour de repos ou de 35 heures par semaine avec 2 jours de repos selon les besoins de l'entreprise.
Disponibilités week-ends, fériés
Horaires variables de 6h00 à 13h00 (possibilités d'horaires en après midi) avec ajustement suivant les besoins
Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et faites preuve d'un bon esprit d'équipe. Poste à pourvoir à partir de maintenant.
Avantages: Réduction de 30% sur les produits de la boulangerie lors des jours travaillés et Carte Navigo remboursée à 50%.
Missions principales:
- Notions culinaires
- Préparation des sandwichs et des salades dans son intégrité
- Avoir la capacité de passer des commandes de matières premières
- Respecter les règles d'hygiène et les normes de la maison Marques
- Connaître les modes de conservation des produits frais
- Savoir gérer les stocks avec rigueur et en toute autonomie
- Connaître les différentes techniques culinaires/ cuissons/ remise en température/ transformation/ dressage
- Savoir parler français afin de pouvoir échanger facilement avec les équipes
Compétences requises
- Faire preuve de rigueur
- Esprit d'équipe
- Faire preuve d'initiative
- Être ponctuel(le)
- Être minutieux(se)
- Être autonome
Experience: 13 Mois - en traiteur ou en boulangerie
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Éplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Experience: 13 Mois - en traiteur ou en boulangerie
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Éplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.