CHEF DE PARTIE H/F

Les missions du poste

Auteuil - brasserie italienne avec Rooftop et un immense bar à cocktails extérieur Auteuil - brasserie italienne, avec rooftop et un immense bar à cocktails extérieur

Nous recherchons un(e) Chef(fe) de partie H/F, pour la BRASSERIE AUTEUIL 

A propos du restaurant : 

Brasserie italienne installée Porte d’Auteuil, en plein cœur du 16ème arrondissement, Auteuil est un lieu unique et branché. Son rooftop couvert et chauffé en hiver, propose un cadre chaleureux où banquettes et coussins donnent une allure unique à cette terrasse perchée.

L'établissement est ouvert 7 jours/7 et sert entre 400 et 600 couverts / jour

Descriptif du poste : 

• S’assurer de l’adéquation entre les mets que vous préparez et les fiches techniques (contenu, présentation, …)
• Participer à la réception des matières premières
• Aider à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et commandes
•  Respecter les normes HACCP (manipulation des denrées et des équipements spécifiques)

Adaptabilité, autonomie, dynamisme et réactivité

Bon(ne) gestionnaire

Maîtrise des normes HACCP

Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.