Postée il y a 1 jour
La Maison Louis Jadot exploite, vinifie et élève une grande diversité d’appellations sur la grande Bourgogne.
Dans la perspective de la prochaine campagne de vendanges, elle recherche plus particulièrement pour son site de vinification de Chablis un assistant vinificateur (H/F). Sous l'autorité du responsable de cave, il sera chargé d’assurer la réception des moûts et prendra part aux différentes opérations de vinification (préparation de la cave, encadrement d'un stagiaire, suivi et gestion des fermentations, entonnage, …). Il sera également garant de l’hygiène en cave ainsi que de la traçabilité (suivi des analyses en lien avec le laboratoire et suivi administratif).
Des détachements ponctuels sur le site de vinification à Beaune sont possibles.