Nextep-HR est un cabinet de recrutement CDI et CDD, de chasse de têtes et de conseil RH généraliste, présent sur l'ensemble du territoire français. Nous recherchons pour le compte d'un de nos clients, un directeur de restaurant (H/F) sur le secteur de la seine maritime.
Vos missions principales seront les suivantes:
- Gérer les comptes du restaurant et payer les charges obligatoires
- Suivre les achats des matières premières
- Définir une stratégie commerciale
- Gérer la communication du restaurant, de la mise en place d'un site internet ou de la communication sur les réseaux sociaux au lobbying dans les associations locales
-Veiller à adapter les menus aux demandes et évolutions de la clientèle
- Recruter les équipes en cuisine et en salle, assurer leur fidélisation
- Briefer régulièrement les équipes
- Organiser les plannings et les remplacements
- Organiser des événements périodiques, ou, si l'établissement possède une taille adaptée, des fêtes de famille ou d'entreprise