Rattaché au responsable approvisionnement et à l'économat de la cuisine, le driver magasinier est en lien direct avec l'économe et le responsable de production.
Le driver magasinier doit être organisé, ponctuel et rigoureux. Il doit maitriser l'outil informatique. Autonome, polyvalent, il peut être amené à remplacer toute personne considérée comme préparateur polyvalent.
Son travail s'effectue aussi bien en extérieur qu'en intérieur.
Les missions principales :
CONTROLE A RECEPTION :
- A l'ouverture du laboratoire et à sa fin de poste, il doit contrôler et noter l'ensemble des températures des chambres froides et en cas de dysfonctionnement ou anomalie remonter l'information à son supérieur.
- Réception et contrôle des marchandises en fonction des commandes passés et du bon de livraison selon la procédure définie dans le plan HACPP
- Contrôle de la qualité et quantité des produits reçues (DLC, température, bon de livraison, non-conformité à réception le cas échéant)
- Assurer le rangement des matières premières : Rangement dans les différentes zones de stockage (chambres froides positives, négatives, épicerie etc.) rotation quotidienne réalisée, respect de la gestion des flux en fonction des DLC.
- Il remonte toute anomalie (rupture, manque et DLC) à son supérieur.
- Aide à la bonne réalisation de l'inventaire journalier hebdomadaire et mensuels des produits
- Vérification des préparations (sorties matières) et communiquer aux équipes si nécessaire
SECURITE ALIMENTAIRE :
- Identifie et isole les produits non conformes et communique aux équipes.
- Il travaille en utilisant les bonnes pratiques en termes d'hygiène.
- Il enregistre les autocontrôles qualité
- Il affiche toute extension de DLC ou informations relatives à l'hygiène produit
- Parfaite connaissance de la procédure HACCP
SECURITE DU PERSONNEL :
- Garant de l'utilisation des transpalettes/gerbeur (manuel/électrique)
- Garder sa zone de travail propre et en assuré le nettoyage quotidien
- Il s'assure que toute personne travaillant sur sa zone de travail est apte à y travailler
Experience: 1 An(s)
Compétences: Charger, décharger, manutentionner des produits,Réaliser le prélèvement de produits selon les instructions de préparation de commande et constituer les colis, lots, ...,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Manœuvre
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Experience: 1 An(s)
Compétences: Charger, décharger, manutentionner des produits,Réaliser le prélèvement de produits selon les instructions de préparation de commande et constituer les colis, lots, ...,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Manœuvre
Secteur d'activité: Restauration de type rapide