Sous la supervision du directeur de l'établissement ou du manager en l'absence de ce dernier, le/la Chef/Cheffe de Rang participe activement à l'accueil des clients, au service en salle, et à la mise en place du restaurant. Il/elle acquiert progressivement les compétences nécessaires pour assurer un service de qualité, en respectant les standards de l'établissement.
Missions principales :
- Accueil et service des clients :
o Accueillir chaleureusement les clients à leur arrivée.
o Présenter le menu et répondre aux questions des clients sur les plats et les boissons.
o Prendre les commandes et les transmettre à la cuisine.
o Servir les plats et boissons avec précision et dans le respect des standards de service.
o Assurer un suivi attentif des tables pendant le repas (remplir les verres, s'assurer que tout se passe bien).
- Mise en place et entretien :
o Participer à la mise en place de la salle et de la terrasse avant l'ouverture (dressage des tables, mise en place des couverts, nettoyage etc.).
o S'assurer de la propreté du restaurant et du bon état des équipements (vaisselle, verrerie, etc.).
o Aider à la fermeture du restaurant (rangement, nettoyage de la salle et du matériel).
- Relation client :
o Maintenir une attitude professionnelle et courtoise en toutes circonstances.
o Traiter les demandes spéciales des clients avec attention et réactivité.
o Collaborer avec les autres membres de l'équipe pour assurer une expérience client exceptionnelle.
- Formation et apprentissage :
o Suivre les instructions et les enseignements du responsable de l'établissement ou son manager
o Participer activement aux sessions de formation et aux réunions d'équipe.
o Développer ses compétences professionnelles en matière de service en salle.
Conditions d'exercice:
CDI
39 heures
horaires en coupure , week end et jours fériés
Experience: 1 An(s)
Compétences: Accueillir le client et l'installer,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Effectuer le service des plats à table,Prendre une commande client,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Débits de boissons
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Experience: 1 An(s)
Compétences: Accueillir le client et l'installer,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Effectuer le service des plats à table,Prendre une commande client,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Débits de boissons
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.