Les missions du poste
Pour accompagner l’ouverture de notre prochain restaurant, nous recherchons un.e Responsable Salle passionné.e et motivé.e pour rejoindre l’aventure Bibie, lieu vibrant et incontournable de la rive gauche parisienne.
Bibie propose une expérience culinaire évolutive : une cuisine légère le jour et audacieuse le soir, sublimée par des accords soignés avec une cave riche de plus de 200 références de vins « nature » et des cocktails créatifs à base d’alcools 100 % français.
Bibie est un espace chaleureux et vivant, niché au cœur d’un ancien hôtel particulier, où l’art de recevoir s’allie à une atmosphère chic et conviviale.
DESCRIPTIF DE POSTE :
Le poste est à pourvoir en CDI 39H / semaine au centre de Paris sans coupure.
En tant que Responsable Salle, vous serez un élément clé de notre équipe de salle.
Les missions sont les suivantes :
- Préparer et organiser la salle et le bar avant le service
- Réceptionner et vérifier les marchandises, en assurant leur stockage adéquat
- Accueillir les clients avec le sourire, en offrant un service dynamique et bienveillant
- Maîtriser la carte et conseiller les clients sur nos plats et boissons
- Réaliser l’inventaire mensuel et suivre les pertes pour proposer des actions correctives
- Suivre quotidiennement les KPI fixés par la direction pour atteindre les objectifs de performance
- Former et coordonner l’équipe de salle
- Gérer les réservations et optimiser la disposition des tables pour maximiser l’expérience client et l’efficacité du service
- Surveiller et maintenir l'esthétique et la propreté de la salle
- Assurer une bonne coordination entre les membres de l’équipe de la salle et de la cuisine pour un service fluide et efficace
PROFIL RECHERCHÉ :
- Issu.e d’une formation en hôtellerie et/ou restauration (Bac+2) vous possédez 3 ans d’expérience dans des établissements de services à table
- Vous possédez d’excellentes compétences en gestion d’équipe et en service à la clientèle
- Vous avez une bonne connaissances des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Vous êtes positif.ve, empathique et souriant.e ; vous aimez faire plaisir et servir les autres
- Organisé.e et porté.e sur le détail, rien ne manque grâce à votre anticipation
- Vous êtes proactif.ve et avez une grande capacité à résoudre les problèmes efficacement
- Dynamique et volontaire, vous savez gérer la pression lors des heures d'affluence
BONUS :
Rejoignez-nous pour vivre cette aventure gastronomique et sensorielle unique chez Coolangatta Group !
LA VIE CHEZ COOLANGATTA C’EST :
- Repas quotidiens dans les restaurants où vous travaillez
- -30% sur ton addition dans tous les établissements du groupe
- Avantages Bon Plan et Billetterie via Glady
- La possibilité d’évoluer en interne
- 2 jours consécutifs de repos
- Des formations et de belles opportunités d'évolution
- Big fiesta annuelle
DÉROULEMENT DES ENTRETIENS :
- Croyez en vous et envoie nous votre candidature !
- Notre team RH vous contactera pour un entretien téléphonique.
- Vous passerez une journée d’essai dans l'un de nos restaurants pour nous montrer une petite partie de votre talent.
- Et si tout se passe bien de votre côté comme du nôtre, nous aurons le plaisir de vous accueillir au sein de la Famille.
Rémunération: À partir de 2 475,63€ Brut Mensuel selon expérience + Avantages.
Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.