L ORGE ET LE BLE 06/37/16/86/10
Postée il y a 19 heures
En étroite collaboration avec le responsable de production, vous serez chargé(e) des taches suivantes:
- Assurer quotidiennement, la cuisson de la gamme boulangère ainsi que sa mise en place.
- Organiser de manière optimale la production de la semaine.
- Veiller aux protocoles de nettoyage.
1 jour et demi de repos par semaine tournant.
Horaire de nuit de minuit à 8h du matin.
Salaire à négocier selon profil/ à pourvoir de suite
Experience: Débutant accepté
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Conduire une fermentation,Diviser la masse de pâte en pâtons,Doser des ingrédients culinaires,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Experience: Débutant accepté
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Conduire une fermentation,Diviser la masse de pâte en pâtons,Doser des ingrédients culinaires,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie