Postée il y a 8 jours
Valérie et Manon de l'agence Partnaire Chalon sur Saône, recherchent pour leur client des commis de cuisine (H/F). Le restaurant se situe proche de Chalon sur Saône et l'ouverture est prévue pour fin Mars 2025.
Sous la responsabilité du chef de cuisine ou du second de cuisine, vous participez à la préparation des plats et assurer le bon déroulement des opérations en cuisine, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Préparation des aliments :
- laver, éplucher, découper et préparer les ingrédients nécessaires aux recettes
- effectuer des tâches de base en cuisine, comme la réalisation de sauces ou de garnitures
- participer au dressage des plats en suivant les consignes du chef ou du second
Entretien et organisation :
- maintenir les espaces de travail propres et organisés
- nettoyer les équipements, ustensiles et surface après utilisation
- assurer le rangement des marchandises dans les zones de stockage en respectant les règles d'hygiène
Respect des normes d'hygiène et de sécurité :
- appliquer les règles HACCP et veiller à leur respect
- signaler toute anomalie ou dysfonctionnement des équipements
- respecter les consignes de sécurité pour l'utilisation des outils et machines