Votre mission
Vous aurez à gérer toute la cuisine d'un établissement de cuisine orientale Afrique du nord.
- Éplucher des légumes et des fruits
- Préparer les viandes et poissons
- Doser des ingrédients culinaire
- Conditionner un produit
- Entretenir votre poste de travail
Vous maitrisez :
- La chaine du froid
- Cellule de refroidissement
- La procédures de cuisson sous vide
- Les règles et consignes de sécurité
Du mardi au samedi de 11h 14h / 18h 22h et le dimanche sur le service de midi seulement.
Expérience sur un poste similaire souhaitée si possible.
Salaire selon expérience.
Experience: 6 Mois
Compétences: Chaîne du froid,Procédures de cuisson sous vide,Maintenance des systèmes de refroidissement,Préparer les viandes et les poissons,Préparer des repas,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Doser des ingrédients culinaires,Éplucher des légumes et des fruits,Conditionner des produits,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Cuisine franco - orientale
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Experience: 6 Mois
Compétences: Chaîne du froid,Procédures de cuisson sous vide,Maintenance des systèmes de refroidissement,Préparer les viandes et les poissons,Préparer des repas,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Doser des ingrédients culinaires,Éplucher des légumes et des fruits,Conditionner des produits,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Cuisine franco - orientale
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle