Nous recherchons un cuisinier ou cuisinière passionné(e) et autonome, pour notre restaurant traditionnel.
-CDI 35H
-Salaire brut mensuel entre 1900 et 2100 € (selon expérience)
-Restaurant fermé le dimanche et les jours fériés. Ouvert 3 soirs par semaine
-Service du midi en semaine entre 20 et 30 couverts hors saison
-Service du midi en semaine entre 20 et 50 couverts en saison
-Cuisine traditionnelle française, proposant un menu du jour le midi en semaine
-Responsabilités :
*Préparer et cuisiner entrée-plat-dessert, mise en place, envoi des entrées et plats (envoi des desserts gérés par le personnel en salle)
*Participer à l'organisation et à la gestion quotidienne de la cuisine, y compris le nettoyage et l'entretien des équipements ; et la commande des denrées alimentaires (avec le responsable de l'établissement).
*Assurer la qualité des plats servis
*Elaboration des menus (avec le responsable de l'établissement)
-Compétences :
*Organisé et rigoureux
*Travailler dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité
*Savoir travailler des produits brutes
*Motivé, dynamique et l'esprit d'équipe
*Capable de gérer le stress des coups de feu
*Expérience préalable en cuisine et dans un environnement de restauration-CAP cuisine
-Pourboires partagés entre la cuisine et la salle
-Mutuelle santé et prévoyance
-Poste à pourvoir au 15.02.2025
Experience: 1 An(s)
Compétences: CAP cuisine,Préparation de sauces de base,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Dresser des plats pour le service,Assurer la propreté de la zone de travail,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement,Préparer les viandes et les poissons,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
Experience: 1 An(s)
Compétences: CAP cuisine,Préparation de sauces de base,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Dresser des plats pour le service,Assurer la propreté de la zone de travail,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement,Préparer les viandes et les poissons,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).