Vous avez l'âme d'un chef, mais aussi l'envie de nourrir de grandes brigades (et de grandes tables) ? Vous aimez jongler avec des quantités impressionnantes sans perdre une miette de votre créativité ? Rejoignez-nous en tant que Chef Cuisinier en Collectivité, où chaque assiette doit être un chef-d'oeuvre... et aussi nourrissante qu'un bon plat de famille !
Missions :
Diriger la préparation et la distribution des repas pour un public affamé (non, on ne parle pas des enfants affamés à la récré, mais presque !)
Élaborer des menus équilibrés, variés et adaptés aux besoins spécifiques (parce qu'on sait qu'on ne peut pas plaire à tout le monde... sauf vous, avec votre talent !).
Superviser une équipe de cuisiniers et de personnels de cuisine, en veillant à la bonne ambiance (nous avons une politique anti-grignotage, sauf pendant les pauses café).
Assurer la gestion des stocks et des commandes (et ne jamais oublier les pommes de terre, elles sont les reines de la cantine).
Respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité (surtout pour ne pas avoir à nettoyer un déluge de soupe renversée).
Apporter votre touche personnelle à la cuisine collective pour que chaque plat soit un moment de plaisir, même dans une cantine !
Profil recherché :
Vous êtes diplômé(e) d'un CAP Cuisine, Bac Pro ou équivalent (et si vous êtes autodidacte, on dit aussi "respect" !).
Vous avez déjà une expérience en cuisine collective ou en restauration, où vous avez appris à gérer la quantité sans sacrifier la qualité (oui, tout est possible !).
Vous êtes un(e) chef(e) organisé(e) avec une forte capacité à gérer une équipe tout en restant calme face à un stock de légumes en déroute.
Vous êtes passionné(e) par la cuisine, mais aussi par la satisfaction de nourrir des centaines de personnes avec des repas qui leur donnent le sourire !
Vous aimez relever des défis culinaires... même dans un four de collectivité !
Pourquoi nous rejoindre ?
Une équipe sympathique qui ne manque ni d'humour, ni d'ingrédients secrets (la bonne humeur est aussi un assaisonnement à ne pas négliger).
Un cadre de travail où la diversité des menus est un terrain de jeu infini pour un chef créatif comme vous !
Un équilibre entre une cuisine de qualité et un emploi stable (non, on ne vous fera pas cuire un plat par minute, mais presque !).
La satisfaction de voir un public se régaler tout en respectant un budget (c'est un peu notre défi quotidien).