Postée il y a 9 jours
Prise de poste le 1er avril(entre 50 et 100 couverts) jusqu'à mi-septembre environ (avec 200 couverts en haute saison).
Cuisine brasserie/traditionnelle.
Vous travaillerez de manière autonome et serez aidé(e), pendant les périodes de vacances scolaires/pont, par un(e) aide de cuisine et un(e) plongeur(euse).
Votre polyvalence et votre capacité à travailler en équipe seront de précieux atouts.
Experience: 1 An(s) - cuisine brasserie
Compétences: Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),CAP cuisine,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement,Préparer des plats culinaires,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Dresser des plats pour le service,Préparer des plats à base de produits locaux,Superviser la préparation des produits culinaires,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Assurer la propreté de la zone de travail
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Notre restaurant se situe au coeur du camping du Parc des Allais, dans un cadre convivial et familial.
Possibilité de loger gracieusement.
Experience: 1 An(s) - cuisine brasserie
Compétences: Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),CAP cuisine,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement,Préparer des plats culinaires,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Dresser des plats pour le service,Préparer des plats à base de produits locaux,Superviser la préparation des produits culinaires,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Assurer la propreté de la zone de travail
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Notre restaurant se situe au coeur du camping du Parc des Allais, dans un cadre convivial et familial.
Possibilité de loger gracieusement.