Nous recherchons un/e commis/se de cuisine pour notre restaurant brasserie de type cuisine traditionnelle , avec des produits frais et du fait maison , vos missions seront les suivantes :
-Gestion du poste froid (entrées et desserts)
-Mise en place , préparation
-Respect des règles d hygiène
-entretien du matériel et du poste de travail
-Plonge batterie
Poste à pourvoir dès que possible
2 jours de repos 1 jour et 2 soirs , établissement fermé le lundi
PAS DE LOGEMENT
Experience: 6 Mois - 1 saison
Compétences: Chaîne du froid,Techniques de conservation des aliments,Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...),Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Entretenir un outil ou matériel,Doser des ingrédients culinaires,Dresser des plats pour le service,Éplucher des légumes et des fruits,Préparer des ustensiles de cuisine,Mettre en marche des équipements de cuisine,Aménager un poste et les conditions de travail,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Débits de boissons
Experience: 6 Mois - 1 saison
Compétences: Chaîne du froid,Techniques de conservation des aliments,Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...),Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Entretenir un outil ou matériel,Doser des ingrédients culinaires,Dresser des plats pour le service,Éplucher des légumes et des fruits,Préparer des ustensiles de cuisine,Mettre en marche des équipements de cuisine,Aménager un poste et les conditions de travail,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Débits de boissons