SUSHI CORNER
Postée il y a 24 heures
Nous recherchons un Sushiman / Sushiwoman (H/F) pour notre établissement à Montpellier.
Profil recherché:
-Vous maitrisez les techniques de production alimentaire spécialisées de la cuisine asiatique
-Vous justifiez d'une première expérience réussie dans un restaurant ou corner sushis
-Vous maitrisez les fondamentaux en matière d'hygiène et de propreté.
Production :
-Réaliser des différentes préparations culinaires (principalement Sushis, Makis, Californias, Yakitoris, pokebowls, )
-Réaliser la découpe de poisson (Saumon, thon)
-Respecter des objectifs de production fixés par le responsable/ chef sushiman
Hygiène et sécurité:
-Respecter bien les normes d'hygiène en vigueur (HACCP)
-Garantir la propreté des plans de travail et l'entretien des ustensiles de cuisine
En livraison ou à emporter.
Ouverture du lundi au dimanche.
2 jours de repos consécutifs dans la semaine.
Experience: Débutant accepté
Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Préparer des repas,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Doser des ingrédients culinaires,Éplucher des légumes et des fruits
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles:
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Experience: Débutant accepté
Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Préparer des repas,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Doser des ingrédients culinaires,Éplucher des légumes et des fruits
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles:
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.