Description du poste
Famille professionnelle / Métier
Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier en Second
Intitulé du poste
Second de Cuisine - Résidence Trocadero (CDI) (PARIS 16e) H / F
Contrat
Temps de travail
Temps complet
Rythme de travail
Jour
Description du poste
La Résidence Trocadéro (Paris 16e) , établissement de haut standing à l'image des plus grandes maisons parisiennes, recherche un(e) Second(e) de cuisine expérimenté(e) pour rejoindre son équipe !
VOS MISSIONS
Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous aurez pour missions principales :
*Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides
*Participer à l'entretien des matériels et locaux de la cuisine
*Respecter les préconisations de textures et régimes alimentaire requis par les médecins des résidents
*Respecter et faire respecter les normes d'hygiène et les procédures
*Procéder à la bonne gestion du service en collaboration avec le chef
*Encadrer les équipes de cuisine quand le Chef est absent
*Réaliser le service aux convives
Experience: Débutant accepté
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hébergement social pour personnes âgées
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Experience: Débutant accepté
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hébergement social pour personnes âgées
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.