Postée il y a 11 jours
Hors saison groupes en pension complète 40 à 200 couverts, en été PC, plats à emporter et grillades.
Sous la responsabilité du chef de cuisine, vos missions :
Assurer la production froide et chaude
Remplacer le chef dans ses missions lors de ses jours de repos
Respecter les coûts
Contrôler le bon fonctionnement du matériel
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité
Participer au suivi des stocks
S'inscrire sur Mes Evènements Emploi Narbonne (lien ci-dessous) et SE PRESENTER DIRECTEMENT au Forum saisonnier de GRUISSAN
le 14 MARS 2025 DE 9H00 à 12H30
à la Maison de la Citoyenneté
Avenue de la Douane
11430 GRUISSAN
Experience: 2 An(s) - sur poste similaire
Compétences: Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,CAP cuisine,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée
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Experience: 2 An(s) - sur poste similaire
Compétences: Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,CAP cuisine,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée
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