Nactim
Postée il y a 24 heures
Nactim est une coopérative de travail temporaire à but non lucratif. Elle a été créée par des associations du secteur médico-social dans le but d'accompagner plus de 250 établissements coopérateurs du secteur médico-social, sanitaire et social, en mettant à disposition les compétences des intérimaires NACTIM. Nous faisons intervenir environ 4000 professionnels par an sur diverses missions d'intérim dans nos 8 agences en France.
Nous recherchons un(e) Cuisinier(ve) en intérim pour l'une de nos structures : un Établissement et Service d'Aide par le Travail (ESAT) situé à Toulon (83).
Un Établissement et Service d'Aide par le Travail (ESAT) est une structure médico-sociale qui accompagne des personnes en situation de handicap en leur permettant d'exercer une activité professionnelle dans un cadre protégé. Il offre un suivi médico-social et éducatif afin de favoriser leur insertion sociale et professionnelle.
Au sein de cet ESAT, vous travaillerez en collaboration avec les équipes encadrantes (moniteurs d'atelier, éducateurs spécialisés) ainsi que les professionnels de santé, dans un environnement bienveillant et humain.
Vos missions principales :
Préparation des repas : Confectionner les plats en suivant les fiches techniques, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité propres à la restauration collective.
Gestion des stocks : Évaluer la qualité des produits, gérer l'approvisionnement et assurer le suivi des stocks pour garantir la continuité du service.
Application des normes HACCP : Respecter et appliquer les procédures en lien avec la démarche qualité.
Tutorat et accompagnement : Encadrer et accompagner les travailleurs en situation de handicap, leur transmettre les bonnes pratiques et les aider dans leurs tâches quotidiennes.
Profil recherché :
Expérience en cuisine collective impérative (cantine, restauration en milieu scolaire, entreprise, hôpital, etc.).
Compétences en gestion des stocks et approvisionnements.
Sens de la pédagogie et expérience en tutorat appréciée.
Connaissance des normes d'hygiène et des procédures HACCP.
Esprit d'équipe, rigueur et adaptabilité indispensables.
Rémunération selon la convention collective.
Profil recherché :
Expérience en cuisine collective impérative (cantine, restauration en milieu scolaire, entreprise, hôpital, etc.).
Compétences en gestion des stocks et approvisionnements.
Sens de la pédagogie et expérience en tutorat appréciée.
Connaissance des normes d'hygiène et des procédures HACCP.
Esprit d'équipe, rigueur et adaptabilité indispensables.