Offre introuvable
Pour un établissement à vocation traditionnel & gastronomique travaillant uniquement en produits de terroirs, frais en partie bio & locaux, travail manuel artisanal.
Références vérifiables, expérience ou formation en gastronomie établissements Michelin ou Gault et Millau, hôtel 4* ou 5*
Jeunes diplômés acceptés. (BAC pro/ BTS en alternance ou en continu)
Cuisine ouverte, tenue correct exigée.
Au-delà de du métier, vous êtes passionné(e) et investi(e). Transmission de bien-être et de connaissances.
Votre objectif est de s'accorder avec le Chef qui a une certaine exigence, une rigueur et des objectifs précis.
Chacun a une partition à jouer sur son poste qui ne laisse pas de place pour le hasard, les connaissances scolaires sont de rigueur.
Vous devez être capable de communiquer efficacement, d'être doté d'un relationnel et d'une bienveillance naturelle.
Merci.
Experience: 1 An(s)
Compétences: Préparation de commande,Ratios et fiches techniques,Plan de production,Manager un aide de cuisine/ stagiaire,Techniques de productions,Gestion PMS
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Experience: 1 An(s)
Compétences: Préparation de commande,Ratios et fiches techniques,Plan de production,Manager un aide de cuisine/ stagiaire,Techniques de productions,Gestion PMS
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.