Postée il y a 12 jours
Cuisine :
- Commandes des produits nécessaires au service
- Vérifier les quantités livrées (versus commandées)
- Contrôle de la qualité des produits reçus
- Veiller à la bonne gestion des stocks
- Veiller à la bonne rotation des produits (First in, First out) et vérifier les DLC
- Prendre chaque jour en photo les étiquettes des produits reçus et utilisés
Hygiène :
- Apprentissage et maîtrise des normes HACCP
- Planifier le nettoyage des surfaces et équipements
- Planifier le rangement du restaurant (réserve, cuisine etc.)
- Vérifier que les tâches de ménage soient bien faites chaque semaine
- Contact avec les prestataires hygiène
Service :
- Maîtrise des process de préparation des services
- Maîtrise des process d'ouverture / fermeture du restaurant
- Maîtrise des 4 postes :
o Plancha : cuisson des steaks
o Burger : réalisation / assemblage des burgers
o Caisse : prise de commande et encaissement des clients
o Sortie :cuisson des frites, empaquetage de la commande et service à table
Management :
- Faire un point hebdomadaire avec ses supérieurs hiérarchiques
Experience: 2 Mois
Compétences: Contrôle qualité,Accueillir, orienter, renseigner un public,Définir des besoins en approvisionnement,Gérer l'entretien des équipements et installations,Réaliser les ouvertures et fermetures du site,Superviser la gestion des stocks,Surveiller les stocks et passer des commandes,Veiller au respect des normes d'hygiène
Langues: Anglais exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Experience: 2 Mois
Compétences: Contrôle qualité,Accueillir, orienter, renseigner un public,Définir des besoins en approvisionnement,Gérer l'entretien des équipements et installations,Réaliser les ouvertures et fermetures du site,Superviser la gestion des stocks,Surveiller les stocks et passer des commandes,Veiller au respect des normes d'hygiène
Langues: Anglais exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.